最hi-tech厨房: Cooking Lab

為了寫作『分子美食經典』《Modernist Cuisine》, Nathan Myhrvold聯合一群科學家與厨師, 組成一個高科技煮食團隊, 並設計了一個史上最高科技厨房: Cooking Lab.

Cooking Lab裡面有超音波清洗槽, 離心機, 醫學消毒用壓力煲等等.

不過, 似乎煮的都是西餐, 有沒有"分子中餐"的呢?

圖片來源:Physics Meets Art in the Cooking Lab (Wired News)